101 Cookbooks

101 Cookbooks是一个介绍健康食谱的网站。这个网站成立的基础可以用这样一句话来概括：当您拥有超过100本烹饪书籍的时候，您该停止买书，开始做菜了。此网站记录了各种烹饪书籍，每次推出一个菜谱。101 Cookbooks已经被众多的报纸文章报道过，也获得过数不清的奖项，包括2005年威比奖最佳个人网站。

101 Cookbooks是在2003年初期成立的。一天下午，当我抬头看到我那浩瀚的食谱收藏，我突然意识到我一直都在重复地做着同一道菜，而不是研究每本食谱之间的不同点。我似乎每次走出家门后都会买一本烹饪书-当然初衷是好的。我会定期地浏览收藏的书籍和杂志，并在自己感兴趣的食谱上贴上标签。结果是我的书架上放满了贴着便笺纸的书籍，抽屉里塞满了我从喜爱的杂志上剪下来的食谱，全都整齐地被我按过程、味道、地区或食材分门别类的摆放。

我下定了决心（但事实证明我并没坚持多久），我再也不买烹饪书籍，或至少缩减购买的次数，并开始尝试新的食谱。在这个过程里，我希望可以学习新的烹饪技巧，探索新的食材，发现和记录新的食谱，记录我的成功和失败，并希望能够激励其他厨师也这么做。网站与建立之初比已有小小的进步。现在我选择并记录那些与我的生活、旅行、每天的兴趣有交集的食谱，它们有的时候是来自我的烹饪书籍收藏，有时是来自我的某位朋友或家人，或是我自创的成果。我主要关注自然、完整地食物和素材。